За книгата: 2016 / Написано в края на 19 век, книгата „Науката за готвенето и изкуството на яденето на храна” е литературен паметник и същевременно практическо ръководство. Съдържа рецепти за 790 ястия от истинската италианска кухня (паста, пица, равиоли, ньоки, ризото, бишкоти и много други), допълнени с истории за вкусови предпочитания и готварски традиции в различни региони на Италия и анекдоти. И въпреки че някои ястия днес може да изглеждат необичайни, читателят не само ще получи естетическо удоволствие от четенето на книгата, но и ще може да приготви ястия по рецепти, на които италианските домакини се доверяват повече от сто години.